Menu plaisir
Mille-feuille de chèvre frais, betterave rouge, gaspacho jaune
ou
Tartare de dorade sébaste, déclinaison de concombre
Lieu jaune, beurre monté citron basilic
ou
Pressé de porcelet cuit dans son jus, écrasé de pommes de terre aux petits légumes
Crème brûlée maison à la fleur d’oranger
Porcelet : origine Allemagne et Luxembourg
39.00 € ttc
avec 2 verres de vin 50.50 € ttc
Menu découverte
Foie gras de canard maison, confit au Riesling et notre pain miel et noix
ou
Mille-feuille de chèvre frais, betterave rouge, gaspacho jaune
ou
Tartare de dorade sébaste, déclinaison de concombre
Lieu jaune, beurre monté citron basilic
ou
Truite blanche en filet, choucroute d’écrevisses
ou
Œuf poché, champignons du moment, chips de poitrine fermière
Pressé de porcelet cuit dans son jus, écrasé de pommes de terre aux petits légumes
ou
Côte de veau, crème fraîche d’Isigny, truffe noire d’été
ou
Ris de veau, crème au Vin Jaune et éclats de morilles
Dessert au choix
Canard et veau : origine France
Ris de veau : origine Italie
Porcelet : origine Allemagne et Luxembourg
fromage ou dessert 48.00 € ttc
avec 3 verres de vin 64.50 € ttc
fromage et dessert 55.00 € ttc
avec 4 verres de vin 77.00 € ttc
Menu enfant
Escalope de volaille et dessert
9.50 € ttc avec une boisson
Menu du jour
(servi du lundi au samedi midi, sauf jour férié)
18.00 € ttc
Les entrées froides
Mille-feuille de chèvre frais, betterave rouge, gaspacho jaune 16.00 €
Tartare de dorade sébaste, déclinaison de concombre 16.00 €
Foie gras de canard maison, confit au Riesling et notre pain miel et noix 20.00 €
Canard : origine France
Les entrées chaudes
Œuf poché, champignons du moment, chips de poitrine fermière 18.00 €
Truite blanche en filet, choucroute d’écrevisses 20.00 €
Lieu jaune, beurre monté citron basilic 22.00 €
Les viandes
Pressé de porcelet cuit dans son jus, écrasé de pommes de terre aux petits légumes 23.00 €
Côte de veau, crème fraîche d’Isigny, truffe noire d’été 26.00 €
Ris de veau, crème au Vin Jaune et éclats de morilles 30.00 €
Veau : origine France
Ris de veau : origine Italie
Porcelet : origine Allemagne et Luxembourg
Les desserts
Fraises chaudes à la fève de tonka 9.50 €
Finger chocolat 9.50 €
Soufflé glacé façon St Maël
(sorbet pamplemousse rose, parfait glacé à l’Amaretto) 9.50 €
Les délices d’Axel
(sphère glacée à la cerise noire, soupe de chocolat blanc) 9.50 €
Plateau de fromages 14,00 €
