Menu plaisir
Foie gras de canard maison, chutney du moment (suppl. 5€)
ou
Terrine du moment maison
Poisson suivant suggestion du chef
ou
Poitrine de volaille fermière, asperges vertes
Crème brûlée à la bergamote
46.00 € ttc
avec 2 verres de vin 61.00 € ttc
Canard et volaille : origine France
Cochon : origine Luxembourg
Menu découverte
Foie gras de canard maison, chutney du moment (suppl. 5€)
ou
Nougat de chèvre frais, betterave, jambon Montesinho
ou
Royale d’asperges blanches, truite saumonée fumée
Œuf fermier poché de chez Mathieu Schneider,
Asperges blanches et gambas
ou
Eglefin, carottes, Vieux Comté et persil
Poitrine de volaille fermière, asperges vertes
ou
Filet de cochon, réduction cassis, échalote, poivre de Sichuan et vin rouge
ou
Ris de veau, crème aux morilles et Vin Jaune (suppl. 5€)
Dessert au choix
fromage ou dessert 55.00 € ttc
avec 3 verres de vin 76.00 € ttc
fromage et dessert 65.00 € ttc
avec 4 verres de vin 93.00 € ttc
Canard et volaille : origine France
Cochon : origine Luxembourg
Ris de veau : origine Italie et Hollande
Menu enfant
Poitrine de volaille fermière, asperges vertes
Coupe de glace et une boisson boisson
12.00 € ttc
Menu du jour
(servi du lundi au samedi midi, sauf jour férié)
21.00 € ttc
Les entrées froides
Terrine du moment maison 16.00 €
Nougat de chèvre frais, betterave, jambon Montesinho 20.00 €
Royale d’asperges blanches, truite saumonée fumée 20.00 €
Foie gras de canard maison, chutney du moment 24.00 €
Canard : origine France
Les poissons
Eglefin, carottes, Vieux Comté et persil 25.00 €
Poisson suivant suggestion du chef 25.00 €
Les viandes
Poitrine de volaille fermière, asperges vertes 25.00 €
Filet de cochon, réduction cassis, échalote,poivre de Sichuan et vin rouge 25.00 €
Ris de veau, crème aux morilles et Vin Jaune 32.00 €
Volaille : origine France
Cochon : origine Luxembourg
Ris de veau : origine Italie et Hollande
Les desserts
Crème brûlée à la bergamote 8.00 €
Gourmandise à la fraise 10.00 €
(confit à la fraise, mousse légère à la vanille, biscuit aux amandes, coque chocolat blanc, éclats de pistache)
Soufflé glacé façon St Maël 9.50 €
(sorbet pamplemousse rose, parfait glacé à l’Amaretto)
Les délices d’Axel 9.50 €
(sphère glacée à la cerise noire, soupe de chocolat blanc)
Plateau de fromages 15.00 €
