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Menu Plaisir

Carpaccio de bœuf, parmesan et crème de Dijon
ou
Artichaut à la vapeur, poudre de jambon ibérique, mousse citron

Filet de sandre et écrevisses, feuilleté à la choucroute
ou
Déclinaison autour de la canette fermière, jus réduit, purée de butternut

Croustillant praliné, noisette caramélisée

38,00 € TTC
avec deux verres de vin, 49,50 € TTC
Tout changement entraînera majoration de prix

 

Menu découverte

Foie gras de canard maison
ou
Artichaut à la vapeur, poudre de jambon ibérique, mousse citron
ou
Turbot, sauce rose et sphère mangue

Raviole de légumes, escargots fermiers, beurre revisité
ou
Dos de maigre sauvage, mélisse et topinambour
ou
Filet de sandre et écrevisses, feuilleté à la choucroute

Ris de veau, crème au Vin Jaune et éclats de morilles
ou
Déclinaison autour de la canette fermière, jus réduit, purée de butternut
ou
Cœur d’entrecôte au naturel, poivre du moulin et fleur de sel

Dessert au choix

47,00 € TTC
avec trois verres de vin, 63,50 € TTC
avec fromage, 54,00 € TTC
avec fromage et quatre verres de vin, 76,00 € TTC
Tout changement entraînera majoration de prix

 

Menu dégustation

(Menu servi par table complète)

 

Foie gras de canard maison

Turbot, sauce rose et sphère mangue

Raviole de légumes, escargots fermiers, beurre revisité

Dos de maigre sauvage, mélisse et topinambour

Filet de bœuf Simmenthal, jus réduit au vin rouge

Plateau de fromages

Crémeux vanille et caramel beurre salé, mousse chocolat du Mexique et tatin de pomme

67,50 € TTC
avec cinq verres de vin, 95,00 € TTC
Tout changement entraînera majoration de prix

 

Menu enfant

(Menu servi aux enfants de moins de 12 ans)

Petit filet de bœuf

ou

Petit filet de poisson

Purée de pommes de terre

Crème brulée à la bergamote
ou
Coupe de glace

Une boisson

8,50 € TTC
Tout changement entraînera majoration de prix

 

Menu du jour

(Servi du lundi au samedi midi, sauf jour férié)

Entrée

Viande du jour et sa garniture

Assiette de fromages
ou
Dessert du jour

17,00 € TTC
Tout changement entraînera majoration de prix

 

 

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