Menu Plaisir
Carpaccio de bœuf, parmesan et crème de Dijon
ou
Artichaut à la vapeur, poudre de jambon ibérique, mousse citron
Filet de sandre et écrevisses, feuilleté à la choucroute
ou
Déclinaison autour de la canette fermière, jus réduit, purée de butternut
Croustillant praliné, noisette caramélisée
38,00 € TTC
avec deux verres de vin, 49,50 € TTC
Tout changement entraînera majoration de prix
Menu découverte
Foie gras de canard maison
ou
Artichaut à la vapeur, poudre de jambon ibérique, mousse citron
ou
Turbot, sauce rose et sphère mangue
Raviole de légumes, escargots fermiers, beurre revisité
ou
Dos de maigre sauvage, mélisse et topinambour
ou
Filet de sandre et écrevisses, feuilleté à la choucroute
Ris de veau, crème au Vin Jaune et éclats de morilles
ou
Déclinaison autour de la canette fermière, jus réduit, purée de butternut
ou
Cœur d’entrecôte au naturel, poivre du moulin et fleur de sel
Dessert au choix
47,00 € TTC
avec trois verres de vin, 63,50 € TTC
avec fromage, 54,00 € TTC
avec fromage et quatre verres de vin, 76,00 € TTC
Tout changement entraînera majoration de prix
Menu dégustation
(Menu servi par table complète)
Foie gras de canard maison
Turbot, sauce rose et sphère mangue
Raviole de légumes, escargots fermiers, beurre revisité
Dos de maigre sauvage, mélisse et topinambour
Filet de bœuf Simmenthal, jus réduit au vin rouge
Plateau de fromages
Crémeux vanille et caramel beurre salé, mousse chocolat du Mexique et tatin de pomme
67,50 € TTC
avec cinq verres de vin, 95,00 € TTC
Tout changement entraînera majoration de prix
Menu enfant
(Menu servi aux enfants de moins de 12 ans)
Petit filet de bœuf
ou
Petit filet de poisson
Purée de pommes de terre
Crème brulée à la bergamote
ou
Coupe de glace
Une boisson
8,50 € TTC
Tout changement entraînera majoration de prix
Menu du jour
(Servi du lundi au samedi midi, sauf jour férié)
Entrée
Viande du jour et sa garniture
Assiette de fromages
ou
Dessert du jour
17,00 € TTC
Tout changement entraînera majoration de prix
