Menu plaisir
Terrine de lapin maison, topinambour, vinaigrette
ou
Tartare de maquereau de ligne, anguille fumée, cresson fontaine
Lieu jaune petit bateau, déclinaison fenouil et aneth
ou
Coquelet des amis, champignons et marrons
Dessert au choix
40.50 € ttc
avec 2 verres de vin 52.50 € ttc
Lapin et coquelet : origine France
Menu découverte
Foie gras de canard maison, chutney à la quetsche (suppl. 3€)
ou
Langoustines marinées aux herbes, crème royale de crustacés
ou
Tartare de maquereau de ligne, anguille fumée, cresson fontaine
Rognons de lapin, carottes à l’orange
ou
Lieu jaune petit bateau, déclinaison fenouil et aneth
ou
Homard en fricassée, beurre persillé en émulsion
Carré de veau,échalote, jus réduit au cassis
ou
Coquelet des amis, champignons et marrons
ou
Ris de veau, crème au Vin Jaune et éclats de morilles (suppl. 3€)
Dessert au choix
fromage ou dessert 49.50 € ttc
avec 3 verres de vin 67.50 € ttc
fromage et dessert 59.50 € ttc
avec 4 verres de vin 83.50 € ttc
Canard, lapin, coquelet et veau : origine France
Ris de veau : origine Italie et Hollande
Menu enfant
Escalope de volaille et dessert
10.50 € ttc avec une boisson
Menu du jour
(servi du lundi au samedi midi, sauf jour férié)
19.00 € ttc
Les entrées froides
Terrine de lapin maison, topinambour, vinaigrette 16.00 €
Tartare de maquereau de ligne, anguille fumée, cresson fontaine 19.00 €
Langoustines marinées aux herbes, crème royale de crustacés 20.00 €
Foie gras de canard maison, chutney à la quetsche 23.00 €
Canard et lapin : origine France
L’ entrée chaude
Rognons de lapin, carottes à l’orange 17.00 €
Les poissons
Lieu jaune petit bateau, déclinaison fenouil et aneth 24.00 €
Homard en fricassée, beurre persillé en émulsion 30.00 €
Les viandes
Coquelet des amis, champignons et marrons 22.00 €
Carré de veau, échalote, jus réduit au cassis 24.00 €
Ris de veau, crème au Vin Jaune et éclats de morilles 32.00 €
Canard, lapin, coquelet et veau : origine France
Ris de veau : origine Italie et Hollande
Les desserts
Poire Belle-Hélène revisitée 9.50 €
Comme une pêche 9.50 €
Soufflé glacé façon St Maël
(sorbet pamplemousse rose, parfait glacé à l’Amaretto) 9.50 €
Les délices d’Axel
(sphère glacée à la cerise noire, soupe de chocolat blanc) 9.50 €
Plateau de fromages 15,00 €
