Notre carte et menus

Menu plaisir

Ballotine de lapin farcie aux champignons, crème de petits pois, sauce tartare

ou

Queues de crevettes pochées à 30°, écrasé de pommes de terre, vinaigrette végétale à la framboise

Cabillaud, tagliatelles de céleri, noisettes torréfiées, émulsion au Riesling

ou

Coquelet de la maison Mairet en déclinaison, jus réduit au vin rouge

Dessert au choix

39.00 € ttc

avec 2 verres de vin 50.50 € ttc

Menu découverte

Foie gras de canard maison, confit de vin rouge épicé, pain aux noix et miel

ou

Homard, blini, macédoine de légumes maison

ou

Ballotine de lapin farcie aux champignons, crème de petits pois, sauce tartare

Cabillaud, tagliatelles de céleri, noisettes torréfiées, émulsion au Riesling

ou

Œuf poché, écrevisses, petits légumes, crémeux curcuma

ou

Foie gras de canard poêlé, jus réduit orange, mandarine

Quasi de veau, cuisson basse température, purée de patates douces

ou

Coquelet de la maison Mairet en déclinaison, jus réduit au vin rouge

ou

Ris de veau, crème au Vin Jaune et éclats de morilles

Dessert au choix

 fromage ou dessert 48.00 € ttc

avec 3 verres de vin 64.50 € ttc

fromage et dessert 55.00 € ttc

avec 4 verres de vin 77.00 € ttc

Menu enfant

Escalope de volaille et dessert

 9.50 € ttc avec une boisson

Menu du jour

(servi du lundi au samedi midi, sauf jour férié)

17.50 € ttc

Les entrées froides

Queues de crevettes pochées à 30°,topinambours, vinaigrette végétale à la framboise  16.00 €

Ballotine de lapin farcie aux champignons, crème de petits pois, sauce tartare  18.00 €

Foie gras de canard maison, confit de vin rouge épicé, pain aux noix et miel  19.00 €

Homard, blini, macédoine de légumes maison  20.00 €

Les entrées chaudes

Œuf poché, écrevisses, petits légumes, crémeux curcuma 18.00 €

Cabillaud, tagliatelles de céleri, noisettes torréfiées, émulsion au Riesling 20.00 €

Foie gras de canard poêlé, jus réduit orange, mandarine 22.00 €

Les viandes

Coquelet de la maison Mairet en déclinaison, jus réduit au vin rouge 20.00 €

Quasi de veau, cuisson basse température, purée de patates douces 23.00 €

Ris de veau, crème au Vin Jaune et éclats de morilles 29.00 €

Les desserts

Casse-noisette 9.50 €

Voyage des sens 9.50 €

 Soufflé glacé façon St Maël

(sorbet pamplemousse rose, parfait glacé à l’Amaretto)  9.50 €

 Les délices d’Axel

(sphère glacée à la cerise noire, soupe de chocolat blanc) 9.50 €

 Plateau de fromages 13,00 €

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