Notre carte et menus

Menu plaisir

Terrine de lapin maison, topinambour, vinaigrette

ou

Saumon d’Isigny Ste Mère, betterave et aneth

Omble chevalier, pommes de terre, noisettes torréfiées

ou

Filet mignon de cochon, lentilles façon petit salé

Dessert au choix

40.50 € ttc

avec 2 verres de vin 52.50 € ttc

Lapin : origine France

Porc : origine Luxembourg

Menu découverte

Foie gras de canard maison, chutney à la quetsche (suppl. 3€)

ou

Saumon d’Isigny Ste Mère, betterave et aneth

ou

Tartare de chevreuil, wasabi, vieux comté et roquette

Escargots de bourgogne, potimarron, beurre persillé en émulsion

ou

Filet de sandre, Riesling et céleri

ou

Omble chevalier, pommes de terre, noisettes torréfiées

Filet mignon de cochon, lentilles façon petit salé

ou

Caille farcie aux légumes flambée à l’Armagnac

ou

Ris de veau, crème au Vin Jaune et éclats de morilles (suppl. 3€)

Dessert au choix

 fromage ou dessert 49.50 € ttc

avec 3 verres de vin 67.50 € ttc

fromage et dessert 59.50 € ttc

avec 4 verres de vin 83.50 € ttc

Canard, lapin et caille : origine France

Ris de veau : origine Italie et Hollande

Porc et chevreuil : origine Luxembourg et France

Menu enfant

Escalope de volaille et dessert

 10.50 € ttc avec une boisson

Menu du jour

(servi du lundi au samedi midi, sauf jour férié)

19.00 € ttc

Les entrées froides

Terrine de lapin maison, topinambour, vinaigrette 16.00 €

Saumon d’Isigny Ste Mère, betterave et aneth  19.00 €

Tartare de chevreuil, wasabi, vieux comté et roquette 20.00 €

Foie gras de canard maison, chutney à la quetsche  23.00 €

Canard et lapin : origine France

Chevreuil : origine Luxembourg et France

L’ entrée chaude

Escargots de bourgogne, potimarron, beurre persillé en émulsion  16.00 €

Les poissons

Filet de sandre, Riesling et céleri  24.00 €

Omble chevalier, pommes de terre, noisettes torréfiées 24.00 €

Les viandes

Filet mignon de cochon, lentilles façon petit salé  22.00 €

Caille farcie aux légumes flambée à l’Armagnac 24.00 €

Ris de veau, crème au Vin Jaune et éclats de morilles 32.00 €

Caille : origine France

Ris de veau : origine Italie et Hollande

Porc : origine Luxembourg

Les desserts

Gratin d’agrumes au Grand Marnier, fraîcheur à l’orange sanguine 9.50 €

Havane 9.50 €

 Soufflé glacé façon St Maël

(sorbet pamplemousse rose, parfait glacé à l’Amaretto)  9.50 €

 Les délices d’Axel

(sphère glacée à la cerise noire, soupe de chocolat blanc) 9.50 €

 Plateau de fromages 15,00 €

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